Orang Betawi mempunyai beragam aneka masakan lezat. Sayangnya, beberapa
di antaranya kini mulai punah. Siapa yang tak suka dengan Soto betawi
yang gurih dan manis lezat itu? Siapa pula yang tidak tergoda dengan
jajanan khas Betawi tahunan di daerah-daerah cagar budaya Betawi bernama
Kerak Telor? Selain dua sajian populer ini, Betawi masih memiliki
banyak makanan lezat lainnya. Hanya saja, saat ini semua hidangan khas
Betawi bisa kita dapatkan dengan mudah. Beberapa di antaranya bahkan
telah punah. Kita perlu prihatin akan begitu banyaknya unsur-unsur
kuliner Indonesia yang telah sirna. Kalau bukan kita yang memang suka
dan doyan makan serta peduli pada warisan budaya kuliner, lalu siapa
lagi yang mau dan mampu melestarikannya?
VISI
Untuk melestarikan makanan-makanan tradisional khas betawi yang semakin lama semakin susah untuk dijumpai karena termakan oleh zaman.
MISI
- Membuka lahan pekerjaan baru.
- Untuk menjaga warisan khas betawi tetap diminati oleh masyarakat.
- Mencapai target penjualan.
